Con la llegada del Burger Master 2024, a partir de hoy 29 de abril, y hasta el próximo 5 de mayo, Cartagena se convierte en el epicentro del deleite para los amantes de las hamburguesas.
El Burger Master es uno de los eventos gastronómicos más esperados anualmente en Colombia y está de vuelta con una emocionante edición titulada ‘La Revancha’. Este evento promete ofrecer una experiencia culinaria inigualable en más de 21 ciudades del país. En Cartagena, hay 9 restaurantes participando.
¿Cuáles son?
Plaza Central Food Hall: ofrece la hamburguesa La Central, una combinación que empieza con una cama de dip de quesos y pepinillos sobre pan brioche, seguido de una jugosa carne americana angus con queso cheddar, lonjas de panceta bañadas en BBQ, fusionadas con mermelada de uchuvas, aromatizadas con albahaca y vino blanco.
Burgatory Gourmet: brinda la hamburguesa San Lucas, compuesta por pan brioche, 150 gramos de carne de res madurada, complementada con stracciatella de queso costeño. Además, pancita de cerdo junto a finos trozos de cebolla acaramelada en miel artesanal. Todo coronado con finos lazos de plátano verde.
Bonche Gastrobar: ofrece la hamburguesa La Tropical con Certified Angus Beef a la parrilla, cremoso de queso azul y tocineta, cogollo europeo y piña infusionada en un almíbar de canela por 48 horas caramelizada a la parrilla.
San Francisco – Taquería y Hamburguesería: tiene para los cartageneros la hamburguesa Angus-Dak Burger, compuesta por pan brioche, 150gr de carne 100% angus y pollo al estilo koreano (Dak), una lluvia de zanahorias crispy sobre queso mozzarella, acompañada de la salsa master, lechuga cogollo y tomate fresco.
El Burgués: Monarca es el nombre que recibe la hamburguesa de este restaurante, está compuesta por pan brioche, untado con una mayonesa de tocineta y paprika, una cama de crocante de chicharrón donde reposan 150 gramos de carne Certified Angus Beff, con una salsa de champiñón, queso parmesano y trufa, la cual es cubierta con queso pepper jack madurado, lechuga cogollo, cebolla crocante, y BBQ Koreana.
El Club Burger & Beer: La hamburguesa de este restaurante está compuesta por pan brioche ligeramente sellado y untado con mantequilla de maní, 150gr de carne Certified Angus Beef, queso americano, mayonesa trufada, mermelada de arándanos, tocinera, cebolla crispy aromatizada, cogollo europeo, mayonesa al parmesano.
Gora: jugoso Certified Angus Beef con suave pan brioche, frescura del cogollo europeo y tomate, crujiente de cebolla en panko, queso costeño asado. Aromas exóticos de mermelada artesanal de Lulo y maíz bogotano en mantequilla de ajo, tocineta ahumada casera. Todo unido por el alioli artesanal, creando una sinfonía de sabores que enamoran en cada bocado.
Capitana: Boom Burger es la hamburguesa y está compuesta por pan brioche de papa, sellado con mayonesa de la casa, 1/4 de libra de carne Angus Certified, queso mozzarella derretido con un topping de guacamole coronado con trozos de chicharrón crocante y carnudo, baño de chucrut o mermelada de piña aromatizada con hierbabuena y un fresco cogollo de lechuga. Y para un dulce final, la hamburguesa tiene en su punta un apanado de queso costeño y bocadillo.
Henry’s: La Cartagenera, compuesta por pan artellano blanco de la casa, posta Cartagenera esmechá, arañita de patacón crocante, queso costeño asado, hogao achotado, cogollos frescos, 140 gramos de carne Angus ligeramente smash y el verdadero tesoro de esta hamburguesa un cremoso de suero con platano en tentación.
Tulio Recomienda, organizador del Burger Master, explicó el por qué este año el evento lleva el nombre de La Revancha.
“En el 2023 muchos de los habituales ganadores salieron del Top y empezaron a aparecer allí pequeñas hamburgueserías y nuevos hamburgueseros. Para muchos esto fue doloroso así que se hicieron la promesa de regresar nuevamente al tan anhelado Top y cumplir con su revancha”, mencionó Tulio.
Valor de las hamburguesas y cómo votar
Todas la hamburguesas tienen un valor de $18.000, este precio no incluye ningún acompañante como papas y/o bebida.
Ahora bien, para votar por la favorita, los comensales solo deben descargar al App de Tulio Recomienda”, disponible para sistema operativo iOS y Android, ingresar al apartado de Burger Master, elegir la ciudad y luego elegir el restaurante de su preferencia, para finalmente votar dando clic.
